家乡的风俗作文1000字

宁波春节的餐桌上，往往少不了那大只的“红膏炝蟹”，也少不了那大盆的“大咸鳗鲞”，可我最喜欢的依旧是每年年夜饭后必不可少的“块”。

随着这专属于早晨的热闹喧嚣声，几家人合伙已经开始在搡块了。爷爷捞出昨晚浸泡过的糯米，再次淘洗干净后，装入木制蒸笼，放到已经不常见的土灶上蒸了，等待一个小时左右，糯米饭团蒸熟了。此时已有一群与我同龄的小孩也正闹闹腾腾地围了过来，嘻嘻哈哈的有说有笑，跟在大人后面抢着要帮忙。

爷爷搬起那蒸笼往石舀方向走去，二位头发花白的爷爷，已等在石舀边上，景爷爷手握压杵头，魏爷爷站在边上，一旁放了一盆清水，一切准备就绪，他们之间时不时的闲聊着家常。爷爷把糯米饭倒入石舀，景爷爷先开始了，将压杵头把糯米饭不断的来回碾压，让糯米饭粒打碎黏连在一起。这是一步非常费力的工序，没过几分钟，便脱去了外套，脸涨得通红，没过多久碾的工序结束了。

现在开始最为惊心动魄的搡的环节，也是搡块的重头戏了，景爷爷抡起压杵头，嘭地一声，往糯米饭团上捶了下去，压杵头一抬起，魏爷爷迅速地一手浸水后便将被捶开的饭团往回揉去，又将饭团揉作一团，又赶紧将手抽回，景爷爷的压杵头又狠狠的落下，嘭……又是一声沉闷的捶击声，站在一旁边观看的我们看得心惊肉跳，魏爷爷又迅速的重复刚才的动作，一个捶打一个揉平，随着一声声铿锵有力的捶打声，两位爷爷的配合默契程度也越来越高，过了二十多分钟，景爷爷额头汗珠直冒，累得喘起粗气，此时糯米饭团已看不到米粒，已然变成了细腻黏稠的团子，这样终于搡好了。

搡好的团子现在需要趁热打铁进入下一道工序，那就是摘团塌块了。如果凉了，就会变硬，就不容易摘成大小匀称的团子了。这个工序就由那些奶奶们来完成了，她们各自摘取一部分，把它们摘成规则的圆形，还时不时不忘给我们这群小孩摘一点尝鲜。小朋友们满嘴都是饭团子，吃的津津有味。她们把摘好的团块放到早就准备好的草席上，一个个塌成块状。没过多久，整整齐齐地排列在草席上。等凉了之后，块就会变硬，阴干后可以封存好长一段时间。

块的吃法有许多，其中最经典的当然是裹上黑芝麻，大块大块地吃着，这样更加可以感受到糯米的糯，当然块还可以裹着酥甜的豆酥糖，也可以用苔头搁块，也是极为经典的一种吃法。

“时光已久，岁月依然”，年的味道，是哪里也不能复刻出来的，家乡的年味，也是我们的一种回忆。